Tous les filaments ne conviennent pas au contact avec les aliments. La question ne concerne pas seulement la composition du matériau — qui doit être non toxique et exempte de plastifiants dangereux — mais aussi les porosités superficielles de la pièce FDM, qui sont l'environnement idéal pour la prolifération bactérienne si le matériau n'est pas adapté.
Les filaments pour contact alimentaire de cette collection sont sélectionnés selon des critères précis : conformité au Règlement CE 10/2011 (matériaux plastiques en contact avec les denrées alimentaires), absence d'additifs colorants non approuvés pour usage alimentaire, et — lorsque cela est indiqué sur la fiche — aptitude au lavage au lave-vaisselle ou à la stérilisation.
Le PLA food-grade convient aux objets en contact bref avec des aliments solides (emporte-pièces à biscuits, corbeilles à fruits, formes décoratives) : il n'est en revanche pas adapté aux liquides chauds ni à un usage prolongé. Le PETG food-safe offre une meilleure résistance chimique et thermique et constitue le choix le plus courant pour les contenants, verres et bouteilles. Le Nylon PA12 natural (sans colorants) résiste aux températures de pasteurisation et est utilisé dans l'équipement professionnel de cuisine et de laboratoires alimentaires.
Note importante : la conformité du filament est nécessaire mais pas suffisante. Pour une application en contact direct, la pièce finie doit être imprimée avec une buse en acier inoxydable (pas en laiton, qui contient du plomb), post-traitée pour réduire la rugosité superficielle et conçue en évitant les cavités difficiles à nettoyer.
Sur Strato3D vous trouvez des filaments food-safe avec une documentation technique complète, y compris les certificats de conformité CE 10/2011 et FDA CFR 21 lorsqu'ils sont disponibles. Consultez les fiches produit pour les détails d'aptitude spécifique à chaque matériau.