Non tutti i filamenti sono adatti a toccare alimenti. La questione non riguarda solo la composizione del materiale — che deve essere non tossica e priva di plastificanti pericolosi — ma anche le porosità superficiali del pezzo FDM, che sono l'ambiente ideale per la proliferazione batterica se il materiale non è adeguato.
I filamenti per contatto alimentare di questa collezione sono selezionati secondo criteri precisi: conformità al Regolamento CE 10/2011 (materiali plastici a contatto con alimenti), assenza di additivi coloranti non approvati per uso alimentare, e — dove indicato in scheda — idoneità al lavaggio in lavastoviglie o sterilizzazione.
Il PLA food-grade è indicato per oggetti a contatto breve con alimenti solidi (stampi biscotti, portafrutta, sagome decorative): non è però adatto a liquidi caldi o uso prolungato. Il PETG food-safe offre maggiore resistenza chimica e termica ed è la scelta più comune per contenitori, bicchieri e bottiglie. Il Nylon PA12 natural (senza coloranti) resiste a temperature di pastorizzazione ed è usato in attrezzatura professionale per cucina e laboratori alimentari.
Nota importante: la conformità del filamento è necessaria ma non sufficiente. Per un'applicazione a contatto diretto, il pezzo finito deve essere stampato con ugello in acciaio inossidabile (non ottone, che contiene piombo), post-processato per ridurre la rugosità superficiale e progettato evitando cavità difficili da pulire.
Su Strato3D trovi filamenti food-safe con documentazione tecnica completa, inclusi i certificati di conformità CE 10/2011 e FDA CFR 21 dove disponibili. Consulta le schede prodotto per i dettagli di idoneità specifica per ciascun materiale.